Khairiman berharap kegiatan ini mampu mengubah kebiasaan konsumsi masyarakat agar semakin terbuka beralih ke beragam sumber pangan lokal yang selama ini tersedia di sekitar mereka.
Diversifikasi pangan dinilai penting untuk menjaga kestabilan pasokan pangan di tengah dinamika ketersediaan bahan pokok nasional.
“Kami berkomitmen terus mengembangkan pangan lokal di Kabupaten PALI sebagai alternatif pengganti beras. Sehingga, jika suatu saat ketersediaan beras mengalami penurunan, masyarakat telah memiliki pilihan sumber pangan lain yang siap diandalkan,” ungkapnya.
Kegiatan ini secara resmi dibuka oleh Bupati PALI Asgianto, ST., yang diwakili Asisten Bidang Administrasi Umum Sekretariat Daerah PALI, Haryono, S.H., M.M. Turut hadir Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Provinsi Sumatera Selatan Ir. Ruzuan Efendi, M.M., perwakilan Deputi Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan Badan Pangan Nasional Dr. Rahmatia Garwan, S.Pi., M.Si., unsur Forkopimda, serta pejabat di lingkungan Pemerintah Kabupaten PALI.
Rangkaian acara juga diisi penyerahan bantuan pangan secara simbolis, peluncuran program Kios Pangan dan Sapa Pangan, serta peninjauan langsung hasil kreasi menu yang telah disiapkan para peserta.
Melalui serangkaian kegiatan ini, DKPP PALI menegaskan visi strategisnya: pangan lokal tidak hanya menjadi cadangan saat pasokan beras terbatas, melainkan tumbuh menjadi bagian dari pola makan sehari-hari masyarakat. Dengan begitu, kekayaan sumber daya alam daerah dapat diubah menjadi kekuatan nyata menjamin ketahanan pangan yang mandiri, berkelanjutan, dan meningkatkan kualitas gizi keluarga di seluruh pelosok Kabupaten PALI. (*/Nanda)
