“Kami memberikan arahan tegas kepada pengelola dapur untuk segera melakukan pembenahan total. Ini bukan sekadar formalitas, tetapi untuk memastikan makanan yang disajikan benar-benar aman, sehat, dan bergizi,” ujar Kasatgas MBG OKI, Lubis, SKM., M.Kes., yang juga hadir dalam sidak tersebut.
Adapun langkah-langkah pembenahan yang harus dilakukan antara lain:
- Perbaikan Sarana Produksi: Memastikan semua peralatan dan perlengkapan dapur dalam kondisi bersih dan steril.
- Penataan Sistem Pembuangan Limbah: Membuat sistem pembuangan limbah yang sesuai standar kesehatan dan tidak mencemari lingkungan.
- Pelatihan Higienitas dan Sanitasi: Memberikan pelatihan intensif kepada petugas penjamah makanan tentang cara menjaga kebersihan diri, peralatan, dan lingkungan kerja.
Sertifikasi Ulang sebagai Syarat Operasi
Sebagai bentuk pengawasan berkelanjutan, Dapur MBG Desa Menang Raya tidak diperbolehkan beroperasi kembali sebelum memperoleh Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi dari Dinas Kesehatan setempat. Sertifikat ini menjadi bukti bahwa dapur telah memenuhi semua persyaratan kesehatan, kebersihan, dan kelayakan dalam pengolahan makanan.
“Kami akan terus melakukan pendampingan teknis dan pengawasan ketat untuk memastikan program MBG berjalan sesuai standar dan memberikan manfaat yang optimal bagi masyarakat,” pungkas Nurya Hartika.
Dengan langkah cepat dan tegas ini, Pemerintah Kabupaten Ogan Komering Ilir menunjukkan komitmennya untuk melindungi kesehatan masyarakat dan memastikan program MBG tetap menjadi solusi efektif dalam meningkatkan gizi anak-anak sekolah. (*/Red)
