Kali ini, Redaksi Radar Keadilan mempersembahkan resep es krim nasi semangka yang tak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi.
Kreasi unik ini terinspirasi dari resep Bunda dan mendapat dukungan dari berbagai ahli gizi yang mengapresiasi kandungan nutrisi dan serat di dalamnya.
Es krim nasi semangka ini menjadi perbincangan hangat di kalangan masyarakat Ogan Komering Ilir (OKI).
Pasalnya, bahan-bahan yang digunakan sangat mudah didapatkan, proses pembuatannya pun sederhana, dan rasanya sangat menyegarkan.
Resep Bunda : Es Krim Nasi Semangka yang Mudah dan Praktis
Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatan es krim nasi semangka ala Resep Bunda:
Bahan-bahan :
- 1 mangkuk nasi putih yang sudah dimasak
- 500 gram potongan semangka merah
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 2 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
- 1/4 gelas air atau susu cair
- Sejumput garam (opsional)
Cara Membuat :
2. Blender : Masukkan semangka dan nasi ke dalam blender, tambahkan air atau susu cair. Haluskan hingga menjadi pasta lembut.
3. Campur : Tambahkan susu kental manis, gula pasir, dan garam (jika pakai). Blender lagi hingga tercampur rata.
4. Bekukan : Tuang adonan ke dalam wadah kedap udara. Bekukan selama 4-6 jam hingga padat.
5. Sajikan : Sendok es krim ke dalam mangkuk, hias dengan potongan semangka atau daun mint.
Anita, salah seorang warga OKI, mengungkapkan antusiasmenya terhadap inovasi es krim nasi semangka ini.
“Es krim ini layak dikonsumsi dan bisa jadi pilihan makanan penutup yang lebih sehat. Ada nutrisi dan seratnya, tapi tetap harus perhatikan jumlahnya karena ada gula dari semangka dan kalori dari nasi,” ujarnya.
Dukungan Ahli Gizi : Pilihan Dessert Lebih Sehat
Ahli gizi dari Radar Keadilan juga memberikan tanggapannya mengenai es krim nasi semangka ini.
“Es krim ini bisa menjadi alternatif dessert yang lebih sehat dibandingkan es krim konvensional. Nasi memberikan karbohidrat sebagai sumber energi dan serat, sedangkan semangka kaya akan vitamin A, vitamin C, dan likopen,” jelasnya.
Namun, ahli gizi tersebut juga mengingatkan untuk tetap memperhatikan porsi konsumsi karena semangka mengandung gula alami dan nasi mengandung kalori.
Dengan hadirnya resep es krim nasi semangka ini, diharapkan masyarakat OKI dapat menikmati hidangan penutup yang lezat, sehat, dan menyegarkan. Selamat mencoba!
